今年はジャンボ椎茸で有名な菌興の種菌を使用します。
ジャンボ椎茸の種駒は115号が一般のようですが、我が農園の栽培環境ではこの118号がいいらしいです。
メーカー栽培担当者さまに現場を見てもらった結果118号で行きましょうとなりました。
駒菌の為、今年打っても来年か再来年にならないと椎茸が発生しませんが、美味しくて大きいきのこ栽培のため入れました。
ちょっと時間がかかりますが、逆に言うとじっくり木の養分を使いきのこが発生するので、きっと木の香りや美味しさが強いのではないでしょうか。
みなさんにも食していただくため、しっかり栽培管理していきますので、しばらく見守っていてください。
